Deze natuurlijke duurzame wijn (Terra Vitis, dus geen bestrijdingsmiddelen, natuurlijke wijngaarden, duurzaam wijn maken) laat je proeven hoe verfijnd de wijnen van Chateau Martinolles zijn. Uit de St. Hilaire wijngaarden nabij ridder stad Carcassonne op 200-500 meter hoogte, Zuid Frankrijk, Languedoc. Grote tempratuur verschillen tussen dag en nacht door de Atlantische bries die deze valleien bereikt. Dat geeft deze Franse droge witte wijn natuurlijke frisheid. Het behoort inmiddels tot de domeinen van Paul Mas, gericht op “affordable luxury met natuurlijke wijngaarden”. Ze zetten de familie traditie voort. Men wil vooral het Franse terroir tot uiting wil brengen, en keert zo gerug naar de oorspronkelijke hoge kwaliteit van de Languedoc.
Jaargang: 2023
Kleur: Geel-wit
Type wijn: IGP d’Oc, Droog, fris, zacht, wit
Houdbaar tm: 2028
Druiven: Viognier
Smaak: Droog, zacht fris, licht en voornaam, bloemetjes, vriendelijk en beklijvend
Afsluiting: Kurk
Wijndomein: Chateau Martinolles, Zuid-Frankrijk
Waarbij: Aperitief, salades, voorgerechten, vis, wit vlees, geitenkaas, vegetarische gerechten, hapjes, Aziatische keuken
Alcohol %: 13,5%
Bijzonder: Duurzame wijn Terra Vitis, 200 – 500 meter hoge wijngaarden, koel Atlantisch briesje in de nacht
