Deze natuurlijke duurzame wijn (Terra Vitis, dus geen bestrijdingsmiddelen, natuurlijke wijngaarden, duurzaam wijn maken) komt uit St Hilaire, van wijngaarden op 200-500 meter hoogte van de Cevennen en de Aude Vallei. Grote temparatuur verschillen tussen dag en nacht door de Atlantische bries die deze valleien bereikt. Dat geeft deze Franse droge witte wijn natuurlijke frisheid. Het behoort inmiddels tot de domeinen van Paul Mas, gericht op “affordable luxury met natuurlijke wijngaarden”. Ze zetten de familie traditie voort. Men wil vooral het Franse terroir tot uiting wil brengen, en keert zo gerug naar de oorspronkelijke hoge kwaliteit van de Languedoc.
Jaargang: 2023
Kleur: Wit
Type wijn: Droog, fris, verfijnd, heerlijke aroma’s van frisse perzik en abrikoos, croissant, met ietsjes kruidigheid, witte bloemen
Houdbaar tm: 2028
Druiven: Viognier
Smaak: Droog, rijk, veroverend. Frisse perzik, abrikoos, croissantjes, witte bloemen
Afsluiting: Kurk
Wijndomein: Vergnes Martinolles, Zuid-Frankrijk
Waarbij: Aperitief, vis, zalm, geitenkaas, Aziatische keuken, gekruide vegetarische gerechten
Alcohol %: 13,5%
Bijzonder: Duurzame wijn Terra Vitis, 200 – 500 meter hoge wijngaarden, koel Atlantisch briesje in de nacht
