Bio Domaine du Séminaire Les Saffres Cotes du Rhone. Klasbak. Franse biologische volle vriendelijke verleidelijke rode wijn. Elegante, lang smakende fruitigheid met beet.

Biologische wijn. Domaine du Séminaire Cotes du Rhone.

Kleur: Rood
Wijn Smaak: Volle, diep fruitige rode wijn. Lange smaak. Rood en zwart fruit, structuur, specerijen. Les Saffres is een speciale wijngaard, met oudere wijnranken en waardevol terroir. Vol, stijlvol, maar toch ook vriendelijk en elegant, deze gave rode biologische Rhone wijn, die in alle rust gemaakt is en rijpte op 70 jaar oude cementen vaten. Vandaar die verrassende beet. Oh oh wat lekker!  Slow Wine.
Druiven: Grenache, Syrah
Land: Frankrijk
Gebied: Cotes du Rhone
Kurk/Draaidop: Kurk
Waarbij: Vlees, wild, stoof gerechten, groenten, kruidige gerechten, zachte kaas, pittige kaas

Wijn Verhaal
Sappige, volle wijn. Veel structuur. Verfijnd. Barstens vol rood en zwart fruit. Klein domein dat alleen Grenache en Syrah gebruikt. Dus zwart en rood fruit, en kruidigheid. Biologisch. Zuidelijke Rhone, iets buiten Valréas. Hervé en Mathilde Pouizin (die niet houden van haast, verkoop gedoe en winkelketens, wel van gewone  wijnliefhebbers) doen geen houtrijping. Ze fermenteren hun wijn in cementen vaten uit 1936. Daardoor barst hun wijn van het fruit en diepgang. Kleine fruitbommetjes, maar oh wat lekker en een diepgang! Verwen wijn. Naast de Cotes du Rhone maken ze de wat steviger, vollere Les Saffres en de verfijnde krachtige, perfect gestructureerde Valréas.