Verbluffend goede Franse witte wijn uit de Macon Bourgogne. Het domein van Guillaume Saumaize ligt aan de kronkelige weggetjes van het wegdromende Davayé, in de zuidelijke Bourgogne ten westen van de stad Macon. Het favoriete gebied van de voormalige Franse president Francois Mittérand, Hoe stil het er ook is, een paar kilometer noordelijk van het domein raast de TGV met zoevend voorbij. De St-Véran is een aparte cru, die alleen in dit gebied gemaakt wordt vanwege het bijzondere terropir en klimaat waar de Chardonnay druif enorm goed gedijt, net als de Pouilly-Fuissé. Deze St-Véran versloeg op onze proeverij de (duurdere) Pouilly–Fuissé. De smaak was rijker en langer. Lekkerder, eerlijk gezegd.
Jaargang: 2021
Kleur: Wit
Type wijn: Verbluffend lekker. Droog, fris, crispy, lange smaak, acacia bloemen, lekker tikje vettig filmend.
Houdbaar tm: 2026
Druiven: Chardonnay
Smaak: Wit fruit, citrus, acacia, limoen
Afsluiting: Kurk
Wijndomein: Domaine Guy Saumaize Davayé Bourgogne
Waarbij: Aperitief, vis, wit vlees, geitenkaas, jonge kaas, Franse kaasjes, salades, zalm, tapas
Alcohol %: 13 %
