Deze natuurlijke, authentieke Franse rode wijn (duurzaam HVE3 gecertificeerd, en op pad naar organic) is een Merlot, gemaakt om je de Franse savoir vivre te laten beleven. Een wijn a la Bordeaux of Ripasso met frisheid, rijkdom en alle klasse, maar uit Zuid Frankrijk. Uit de verborgen, hoge Languedoc heuvels. Wijnmaker Paul Bergeon zoekt de beste wijngaarden om wijn te maken zoals bedoeld. Maar dan wel met de kennis van nu. Met hulp van de Zuid Afrikaanse meester wijnmaker JC Steyn. Vergist op de most (sur lie). Drie maanden houtlagering. Vers rijp donker fruit. Zwarte kersen, bramen. Wat vanille. Kruidigheidje. Lange, sappige smaak. Mineralen. Lange smaak. En met een minimale CO2 footprint. Het resultaat is een onverwacht lekkere wijn. Vol traditie en innovatie. Uit natuurvriendelijke, groene en gebloemde, niet zelden verborgen, wijngaarden van bevriende wijnboeren die willen kiezen voor authentieke wijn die duurzaam, en vooral onverwacht lekker is.
Jaargang: 2021
Kleur: Wit
Type wijn: Droog, fris, romig. Jasmijn, peer, tikje vanille en fijne beklijvende frisheid. Voornaam.
Houdbaar tm: 2026
Druiven: Merlot
Smaak: Zwarte kersen, bramen. Ietsjes vanille. Maar fruitigheid houdt het spannend, rijk.
Afsluiting: Schroefdop
Wijndomein: Pays d’Oc IGP. Zuid Frankrijk. Out of Wine Paul Bergeon. Natuurlijk, HVE3 gecertificeerd.
Waarbij: Kruidige vegetarische schotels. Rood vlees. Wild. Hartige hapjes en blauwe of oude kaas. Olijven.
Alcohol %: 14 %
