Er zijn volop heerlijke verse asperges. Van de week hadden we een heerlijk asperge taartje. Gekocht bij Monique Keuken op Stelten in Dalfsen. Wat een kok is haar man! Hij maakt eten om van te smullen. En wat is dan de witte Muscadet Vieilles Vignes van Clos du Ferré daar wonderlijk lekker bij. Dat is voor als je eens luxe wilt doen bij je asperges. Maar heel lekker (bijvoorbeeld bij asperges met eieren, ham en boter) is ook de Meursault achtige crispy droge Chardonnay (probeer vooral bij asperges met zalm) of de Mas Viognier Sauvignon. Beide rond 5 a 6 euro. (En 10% korting als je afhaalt in Zeewolde of Dalfsen) Extra lekker is de droge smaakrijke Soave Monte Calverina van Dal Cero, dat rijke Italiaanse smaakfestival combineert rijk bij elk aspergegerecht.
