Uit die Custoza Masterclass sprong één wijn naar voren: de Bianco di Custoza van Villa Medici uit Sommacampagna. We bestelden proefflesjes. Het proefteam thuis in Nederland was enthousiast. Daarom bezocht ik Villa Medici dit jaar. Een familiedomein dat traditie met innovatie combineert. Geen wonder, want de jonge mede eigenaresse Silvia Caprara studeerde scheikunde in Milaan. Haar grootvader Adelino Caprara was één van “Maestri di Vigna”, die rond 1970 werk maakte van de kwaliteit van de Bianco di Custoza.

Een Custoza is nog altijd een vriendelijke en toegankelijke sappige Italiaanse witte wijn. Droog, uiteraard. De Custoza van Villa Medici springt daar bovenuit. Nog altijd droog, sappig, toegankelijk en vriendelijk. Maar dan met extra diepgang, rijkdom in je mond en fijne aroma’s. Voortreffelijk gemaakt. Uit natuurlijke, kleinschalige wijngaarden. Die proef je direct. Je proeft als het ware Verona en het Gardameer. Gemaakt van de druiven Garganega, Fernanda, Trebbianello en Trebbiano Toscano. Het interessante is dat de prijs vooralsnog heel toegankelijk bleek. We introduceren de Bianco di Custoza van Villa Medici voor 7,95. Dat kun je toch niet laten staan?

The post Proef Verona en het Gardameer appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

De huiswijn, Cote Mas, is er heel populair. Die was eerder alleen te verkrijgen in het restaurant. Maar bleek zo populair, dat die huiswijn nu gelukkig ook in Nederland te koop is.

In wit (Sauvignon-Vermentino), in rood (Syrah-Grenache) en in rosé (Grenache Noir-Cinsault-Syrah). Echt wijn die bij heel veel gerechten past. Daarom zijn het ook de huiswijnen van het domein restaurant. Dé kans om het jezelf makkelijk te maken voor een apertief, voorgerecht, lunch of diner. Wit als aperitief, met vis, salades, wit vlees. Rood bij vleesgerechten of kruidige vegetarische gerechten en rosé als aperitief, bij salades en alle lichte gerechten.

The post Eten op een wijndomein appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

Het leverde ons zelfs een tafeltje op in het eigenlijk volgeboekte restaurant le Mesclun in Séguret. “Ah, Pablo, et vous etes deux?”Attends, wacht even”. Hij bladerde in z’n boekingenboek. “Om 20.00? C’est bon”. Het was goed. We hadden een tafeltje met uitzicht op de wijngaarden het Rhone dal. Voor relaties van Pablo vindt de chef kennelijk altijd wel een tafeltje.

De wijn van Crève Coeur werd jaar na jaar ronder, dieper, kreeg meer balans. We zijn in ons assortiment gestart met de Cotes du Rhone 2023. Gerijpt in oude cementen vaten. Dat geeft beet, structuur. Je proeft een volle, elegante, kruidige wijn met diepgang en een fijn frisje. Lange smaak. Wat een feest. Een grenache met klasse. De productie is met 18.000 flessen klein.”Ik wil alles zelf doen”, kleinschalig, in de natuur, aldus Pablo, terwijl hij vertelt hoe het hier, op 300 meter hoogte ooit zeebodem was, omdat de Straat van Gibraltar nog niet bestond en het water in de Middellandse Zee hoog steeg. Hij bukt en pakt wat grond.”Kijk hoe mooi open, met wat kalk en kiezeltjes. Heerlijk vinden de wijnranken dat”. Hij is gelukkig met z’n vrouw en twee kinderen, en het vaste team van 5 dat hem elk jaar helpt bij de wijnoogst. Wij zijn ook gelukkig. Want wat een lekkere Franse biologische slow wine wijn levert het op als iemand met passie en expertise wijn maakt, in de bossen ergens boven het wijnstadje Séguret.

The post Waarom Pablo z’n slow wine wijngaard begon appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

De toonaangevende wijnboer is Jean Claude Mas, die vanuit Pézenas samen met z’n Australische wijnmaker Richard Osborne de revolutie in goede wijn uit Zuid Frankrijk startte. Dat werd de Paul Mas Classique wijn. Het origineel. We waren er vanaf het begin bij. Voor ons een McCartney & Lennon in de wijn, dat duo. Hun originele Cépage wijn, uit de beste, hoog gelegen wijngaarden, is de Paul Mas Classique. We hebben ze ook in de etalage van de winkel van René Tuinte in Zeewolde staan.

Het mooie is dat de prijs aantrekkelijk gebleven is. Voor 6,95 heb je een voortreffelijke wijn uit Zuid Frankrijk, die smaakt als een wijn van rond de 10 euro. Zo heeft de Paul Mas Cabernet Sauvignon kenmerken van een plezierige, zachte Bordeaux. En de Chardonnay heeft Meursault trekjes. Maar dan wel a la Zuid Frankrijk. Want voor alle Paul Mas Classique wijn is voor Jean Claude Mas de karakteristiek van het terroir van Zuid Frankrijk en de natuurlijke wijngaard het uitgangspunt. Proef de luxe van lekkere, hele goede wijn! En als je bestelt is elke 12e fles gratis. We verrekenen dat automatisch. Of mail je bestelling gewoon naar info@wijn1.nl Dan ontvang je de factuur.

The post De smaak van Zuid Frankrijk appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

“Wat is van hier de weg naar Nizza?”, vroeg ik in het barretje in Castelnuovo Calcea. “Ah”, zei de barman, en legde het uit. De rechte weg wilde ik vast niet hebben? Die was ook druk. Het kleine weggetje, met klimmetjes, die zochten we! Voor alle zekerheid nam hij me even mee naar buiten en weest het nog even aan. Weer terug bij de espresso kwam hij met een kaart aanlopen. Nogal een grote, en die moest ik maar meenemen.

Dan kom je langs vaak stille dorpjes. En allemaal hebben ze iets met wijn. Dat staat op borden als je binnen komt rijden. Het mooiste bord stond bij Mombercelli. “Mombercelli, dove il pane si chiama vino”, “Mombercelli, waar brood wijn wordt genoemd”. Treffender kan niet. Een duidelijke positionering. In Mombercelli gaat het om wijn. Waar je in Nederland rond 10.00 een kop koffie drinkt, wordt je in Mombercelli getrakteerd op een glas gulle rode Barbera. Zo volgden er meer dorpjes zoals Vinchio (“Da questi vigneti, i nostri vini”, hier onze wijngaarden, daar onze wijn, verwijzend naar de plaatselijke coöperatie). In het gezellige stadje Nizza Monferrato zie je werklieden tussen de achter hun Barbera.

Ik keerde via San Marzano en Moasca -met mijn favoriete espresso barretje- terug naar Agliano Terme. “Citta’ del Vino”, staat er langs de weg. “Een duidelijke positionering zonder de Mombercelli poespas”, moet de burgermeester hebben gedacht.

The post Fietstocht langs de wijndorpjes van Piëmonte appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

“Als je in Nederland ergens op bezoek gaat krijg je een kop koffie”, vertelde een wijnboer uit Nizza,”Maar bij ons krijg je een rode Barbera aangeboden”. Een rode Italiaanse wijn die heel lekker kan zijn. En ook kan tegenvallen. Je moet ze goed uitzoeken. Vlakbij Nizza, uitkijkend op het stadje vanaf een heuvel die met een ferm klimmetje te bereiken is, tref je bijvoorbeeld la Gironda. We ontdekten het domein in 2014. Het domein was nog niet zo bekend. De Barbera bleek voortreffelijk. Rond, zacht vers fruit, lange volle, elegante smaak.

Inmiddels heeft la Gironda veel prijzen gewonnen. Het is een belangrijk “slow wine” domein, dat op een natuurlijke manier werkt, en tegelijk hele lekkere wijn maakt. Met een zuivere, vriendelijk frisse, ronde smaak. En vooral een lange smaak. Eerlijk gezegd helpt een goed glas La Lippa, een Barbera zoals Barbera bedoeld is, me de volgende dag wel eens goed vooruit met het fietsen. Het schoot allemaal door me heen kijkend naar etappe 3, Novara-Fossano.

The post De Giro d’Italia Passeert Asti appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

Deze maand hebben we in de etalage de Dal Cero Soave (Noord Italie, wit, droog, fris, rijkdom aan aroma’s, top bij asperges, van 9,95 voor 8,95), de Dal Cero Pinot Grigio (Noord Italie, wit, droog, zachtfris, elegant, voornaam, sappig, witte bloemen en hint van croissants van 11,95 voor 10,75), Dal Cero Montechiesi Sangiovese, volle wijn, fris fruit van kersen en frambozen. Het familie domein van Dal Cero bezit 4 kleinschalige wijnboerderijen, ze werken natuurlijk en duurzaam.

De andere 3 wijnen in de etalage zijn 3 “Haut Cépage” wijnen van wijndomein Paul Mas, uit hoog gelegen wijngaarden met lage opbrengst in Zuid Frankrijk. Dat zijn de Mas Viognier Sauvignon Blanc (Zuid Frankrijk, droog, wit, zachtfris, sappig, frisse peer, kruisbes, kan 5 jaar bewaard worden, bij asperges, van 6,65 voor 5,99), de Mas Merlot (Zuid Frankrijk, rood, soepel, vol, vriendelijk, lekker zacht en rond fruit, als Bordeaux, pasta, kruidig, hapjes, alle kaasjes, van 6,65 voor 5,99) en de voorname Mas Cabernet Sauvignon (Zuid Frankrijk rood, rijk, romig, fluweelzacht, frisje in de afdronk, vleesgerechten, BBQ, chocolade, oude kaas, van 6,65 voor 5,99.)

Het unieke van de Haut Cépage wijn van Paul Mas is dat wijngaarden hoog in de valleiheuvels liggen zodat de temperatuur verschillen tussen dag en nacht groot zijn en de kwaliteit van de wijn hoog is. De opbrengsten van de wijngaarden is laag, ze worden natuurlijk bewerkt. Daarom hebben deze wijnen zo’n hoge kwaliteit en een lekker frisje, zodat ze nooit vervelen.

The post In de Etalage: Zes keer wijn van de maand appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

Bij asperges met zalm is een zachte droge witte wijn heel lekker. Bij Wijn1 zijn de sappige (prijswinnende) Chardonnay Paul Mas (Zuid Frankrijk, maar met een Meursault achtige touch) of de Vermentino Villa Solais (uit Sardinie) een fraaie combinatie.

Overigens zijn alle vier genoemde wijnen bij elk asperge gerecht goed te combineren. De Soave en de Sauvignon Blanc Viognier zijn wat frisser, de Chardonnay en de Vermentino zijn beide wat sappiger. Welke van de genoemde wijn je ook bestelt, je zit altijd goed!

The post Wijn bij asperges appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

Daar ligt de crux van afslanken. Ga voor kwaliteit. Als je wijn drinkt, gun jezelf dan ook iets lekkers. In plaats van een keuze uit het actie circus. En de aanrader is dan de wel heel lekkere Les Saffres van het biologische wijndomein Séminaire. Lange, volle diep fruitige smaak. Het Cotes du Rhone domein la Séminaire ligt verscholen op een heuveltop tussen eikenbossen en lavendel. De wijn is gerijpt in 70 jaar oude cementen tanks. Dat is het geheim voor het diepe fruit met een heerlijke beet dat je in deze wijn proeft.

We waren verbaasd hoe lekker de biologische rode wijn Les Saffres 2022 is. Een volle, vriendelijke wijn. Gemaakt van rijke Grenache en de kruidige, elegante Syrah druiven. Dé manier om te kiezen voor “minder, maar dan wel extra lekker! Een koopje voor 11,95. Dat is 10,75 met je friends&family bestelling.

The post Minder drinken? Maar dan wel extra lekker. appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..

“Weet je wat, Susanna”, zeiden we, “Als jij nu het raam open doet, gaan wij die vogel bevrijden. We hadden hem in de haard omhoog kijkend met de Iphone lamp zien zitten. We deden het luikje onder aan de haard open. “Nu gaan we verder proeven, en dan moet maar eens zien!”Juist terwijl we de nieuwe jaargang La Lippa proefden klonk er gefladder, zagen we een snelle luchtsprint richting geopend raam en weg was de vogel. Alhoewel La Lippa staat voor “tolspeler” denk ik sindsdien dat het ook zou kunnen staan voor “speels vogeltje”. En zo smaakt deze speelse, sappige en zeer charmante La Lippa, gemaakt van de plezierige Barbera druif ook. Een klasbak, die smaakt naar vrij wegvliegen. En die je net zo kan opluchten als Susanna Adamo (op de foto) na het bevrijden van de vogel.

The post Een vogel in de schoorsteen appeared first on Wijn1: Eerlijk wijn beleven..